Elaboración y tratamiento del vino: Influencia de mezclas de uvas cabernet sauvignon y merlot con monastrell sobre la calidad y el aroma de los vinos

• Autores: Eva M. Díaz-Plaza Martín-Lorente, María Rosario Salinas Fernández, Juan Ramón Reyero Gómez, Francisco Pardo Minguez
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 78, 2002, págs. 67-74
• Idioma: español
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