Evolución del contenido de Trans-resveratrol en vinos de la D.O. Jumilla: influencia del tipo de vinificación

• Autores: F. T. San Nicolás, Alberto Barba Navarro, Francisco Pardo, Salvador Navarro, José Oliva Ortiz
• Localización: Entre la tradición y la innovación / coord. por Juan Gómez Benítez, Belén Puertas García, 2001, ISBN 84-89141-48-7, págs. 273-280
• Idioma: español
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