Programa para la higienización de una línea de quesos frescos

• Autores: Roberto Fraga, María Teresa Paz Frassino, Miriam Alfonso Gutiérrez, Carlos Casals
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 363, 2005, págs. 67-71
• Idioma: español
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