González Tenorio, Roberto

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Doctor/a por la Universidad de León con la tesis Evaluación de diversas características responsables de la calidad de los chorizos elaborados en México (2011) que ha recibido 2 citas.

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2016 0
2015 2
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2011 0
2010 0
2009 0
2008 0
2007 0
2006 0
2005 0
2004 0

Citas por año de publicación

Anualidad Publicaciones Citas
2014 2 4
2013 0 8
2012 1 3
2011 0 2
2004 0 2
2005 0 0
2006 0 0
2007 0 0
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Publicaciones más citadas

Anualidad Publicación Tipo Citas
2013 Caracterización de Propiedades Químicas y Fisicoquímicas de Chorizos Comercializados en la Zona Centro de México
González Tenorio, Roberto Totosaus Sánchez, Alfonso Caro Canales, Irma Mateo Oyagüe, Javier
Artículo 8
2014 Evaluación de parámetros de calidad de chorizos elaborados con carne de conejo, cordero y cerdo, adicionados con fibra de trigo
Cobos Velasco, Jorge Eduardo Soto Simental, Sergio Alfaro Rodríguez, Rosa Hayde Aguirre Álvarez, Gabriel Rodríguez Pastrana, Blanca R. González Tenorio, Roberto
Artículo ARTICULO 4
2012 Características microbiológicas de cuatro tipos de chorizo comercializados en el Estado de Hidalgo, México
González Tenorio, Roberto Caro Canales, Irma Soto Simental, Sergio Rodríguez Pastrana, Blanca R. Mateo Oyagüe, Javier
Artículo 3
2004 Efecto del masajeo o marinado con cloruro de calcio en la textura de carne de bovino
González Tenorio, Roberto Mateo Oyagüe, Javier Totosaus Sánchez, Alfonso Pérez Chabela, María de Lourdes
Artículo 1
2004 Control Biológico de Fusarium solani en Tomate Mediante el Empleo de los Bioantagonistas Paenibacillus lentimorbus y Trichoderma spp.
González Tenorio, Roberto Montealegre, J. Herrera, R.
Artículo 1

* Último cálculo de métricas Dialnet: 02-Jul-2024