págs. 38-43
Decreto ministeriale tre luglio: ovvero l' ultimo atto della nuova normativa sulla etichettatura
págs. 46-56
Irpinia: Terra del Massimo riconoscimento
págs. 79-83
Sannio: la provincia Più agricola
págs. 85-89
Liquorosi di Nero D' Avola intensamente colorati e a lungo affinamento
Salvatore D'Agostino, G. de Luca, Marco Rabino, Anna Papucci
págs. 93-97
La nutrizione lipidica di saccharomyces cerevisiae nella fermentazione alcolica
A. Biondi Bartolomi, Mario Marzona, Laura Bardi, Simona Belviso
págs. 99-109
Miglioramento della DOC Cerasuolo di Vittoria: dosaggio di composti antioissidanti
F. Vilasi, G. Bambara, Giacomo Dugo, Giovanna L. La Torre, Teresa Pellicanò
págs. 111-114
págs. 117-120
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