Revista chilena de nutrición

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  Año 2025, Vol. 52, Número 5. Texto Completo Ejemplar. Dedicado a: Octubre 2025

  • Artículo Original

    • Severidad de sarcopenia y riesgo de mortalidad en personas mayores atendidas en el Centro Médico Naval de Callao – Perú

      Rosa Tarazona, Silvia Tineo, Carlos D. Neyra, Ericson L. Gutiérrez, José F. Parodi, Fernando M. Runzer Colmenares

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      págs. 275-282

      

    • Relevancia de los antecedentes de sobrepeso u obesidad y la disfuncionalidad familiar en el desarrollo de trastornos de conducta alimentaria en adolescentes atendidos en el Instituto Nacional de Salud del Niño de Perú.

      Sthephany Collene Bernal Vargas, Flavia Isabel Castillo Álvarez, Víctor A. Mamani Urrutia, Marlene Rosario Julca Rupay

      • Resumen
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      págs. 283-292

      

    • Macroalgas antárticas: fuentes potenciales de micronutrientes y metales pesados

      Mirtha Marieta Yarlequé Chocas, Bertha Ruth Zelada Mariluz, Giannina La Torre, Celso Gonzáles Ch, Marinalva Santos, Silvia Angélica Salinas, Elizabeth Céspedes

      • Resumen
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      págs. 293-300

      

    • Tendencia de la vitamina D plasmática según grupo etario y sexo en población hospitalaria en Chile: análisis longitudinal retrospectivo (2019-2023)

      Roberto Fuentealba Leyton, Jessica Noack Segovia, José Luis Pino, Sebastián Miranda Piña, Felipe Paredes Díaz, María José Rodríguez Becerra, Francisca Gaete Provoste, Catalina Canales González, Tiare Fuentes Mandiola

      • Resumen
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      págs. 301-310

      

    • Estado nutricional y uso de plataformas de compra y venta de alimentos en línea en estudiantes universitarios

      Jacqueline Araneda Flores, Lisett Concha, Jennifer Muñoz, Daiana Quintiliano, Esteban Navarro, Anna Christina Pinheiro Fernandes

      • Resumen
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      págs. 311-321

      

  • Artículo de Revisión

    • Aceite de canola: recomendaciones de ingesta para la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles

      Beatriz Reyes P, Consuelo Valle, Yasna Muñoz Carvajal, Lorena Mercado, Francisca Echeverría, Rodrigo Valenzuela

      • Resumen
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      págs. 322-331

      

    • Rol de la alimentación basada en plantas en la inflamación y parámetros clínicos de adultos con enfermedad inflamatoria intestinal

      Nicole Giuras, Estefanía Castro, María Teresa Gómez, Valentina Ordoñez, Raúl Piñuñuri

      • Resumen
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      págs. 332-346

      

    • Ácidos grasos poliinsaturados omega 3: un enfoque dietético para la regulación de la inflamación en la enfermedad celíaca

      Catalina Burgos, Antonia Tilleria, Paloma Parodi, Carmen Mimbela, Jaime Zapata, Patricia Josefina López, Daniela Moya, Victoria Núñez, Isabel Correa Mesa, Karla Amada Bascuñán Gamboa

      • Resumen
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      págs. 347-357

      

    • Insights into precision nutrition: nutrigenetics and gut microbiota as complementary tools to personalize dietary interventions

      Ana Laura de la Garza, Karina dos Santos, Alberto Ángel Martí, Omar Ramos López, Daniel de Luis, J. Alfredo Martínez

      • Resumen
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      págs. 359-369

      

  • Perspectiva

    • Formación integral para la sostenibilidad alimentaria: una asignatura pendiente en Latinoamérica

      Miguel Ángel Rincón Cervera, Sandra López Arana, Julián Paul Martínez Galán

      • Resumen
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      págs. 370-378