Alimentación, equipos y tecnología

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  Año 1985, Año nº 4, Número 4

  • Composición y factores de variabilidad de la leche

    M. Juárez

    págs. 47-56

    

  • Técnicas modernas en la fabricación industrial de helados: situación en España

    A. Dorado Chacón

    págs. 65-73

    

  • Análisis cuantitativo de aminoácidos en diversos tipos de quesos

    José Jiménez Salazar

    págs. 77-83

    

  • Posibilidades de ahorro de energía en una central lechera

    José María Sala Lizarraga, José González Vián, José Lorenzo Gutiérrez de Rozas

    págs. 87-94

    

  • El tricloroetileno en la extracción de materiales oleaginosos

    Eduardo Cruz Madueño

    págs. 99-104

    

  • Moderna tecnología aplicada al transporte de cargas unitarias

    Antonio Moreno García

    págs. 113-120

    

  • Transporte neumático de materiales en polvo y granulados

    Lorenzo Robredo

    págs. 127-137

    

  • La importancia de la agroindustria como activador de la economía española

    Javier Pulgar Arroyo

    págs. 151-160