Grand entretien: Jacques Lurton: "Bordeaux s'adapte à la crise avec quatre à six ans de retard"
págs. 8-11
La révolution annoncée des rouges frais et légers: Faire baisser les niveaux d’alcool et gagner en fruit pour séduire une clientèle plus jeune et relancer les vins rouges : les plus grands noms du vignoble investissent le créneau des “light reds”, sans forcément utiliser les mêmes recettes.
págs. 12-13
Le club de basket de Dijon se met à table!: Produire du vin pour ne plus perdre d'argent. C'est le pari de la JDA, le valeureux club de basket de Dijon.
pág. 13
Un saint-émilion frappé par l'umami!: Propriétaire du château Coutet, Adrien David Beaulieu est rentré du Pays du Soleil Levant avec une nouvelle passion, la sauce soja.
pág. 14
Divine surprise à Chablis: le Grand cru Les Clos gagne 2,5 hectares: Le vigneron Benoît Droin va pouvoir sortir et commercialiser sa cuvée Les Clos, le plus fameux des climats Grand cru de Chablis. L’Inao vient de lui donner raison contre la Direction régionale de la concurrence.
pág. 15
Personnalité du mois: Pascal Provencel: il libère l’imaginaire des vins catalans
pág. 16
De Gland à Hong Kong: Six fameux importateurs auscultent le vin français: Dans leur pays respectif, ils sont les meilleurs ambassadeurs de la viticulture française. Pour La RVF, Jacques Perrin, Joaquim Vila, Jason Haynes et Will Heslop, Doug Polaner et Paulo Pong décortiquent les forces et les faiblesses de nos vins
págs. 34-44
Espagne: Dix bonnes adresses autour du vin à San Sebastián: Baignée par la sublime baie de la Concha, la ville de San Sebastián est le joyau du Pays basque espagnol. Suivez le guide pour ne pas vous perdre entre les pintxos, la txuletta et le txakoli.
págs. 48-56
Domaines Alain Chabanon et d'Aupilhac: Les deux architectes de Montpeyroux: Dans un vignoble alors peu prisé, Sylvain Fadat et Alain Chabanon ont œuvré à la reconnaissance du terroir de Montpeyroux avec des vins tout en finesse et en précision.
págs. 74-76
Saint-Chinian: Entre schistes et calcaires: La diversité géologique de l’aire d’AOC et sa palette de cépages toujours plus riche sont une force pour s’adapter au changement climatique et créer un plus large éventail de vins.ité
págs. 78-81
págs. 90-100
Madère Terrantez 1795 de la maison Barbeito: Deux siècles de parfums d'un vin èternel
pág. 101
Leurs bulles rivalisent avec les champagnes!: De l'Alsace à Gaillac, de la Bourgogne au Muscadet, sans oublier le Languedoc, le Rhône ou la Loire, notre comité de dégustation livre une sélection originale des plus belles bulles hors Champagne
págs. 102-113
Rancios secs catalans: Résurgence d'un noble tradition: Des deux côtés de la frontière, dans le Roussillon et en Catalogne espagnole, la prodigieuse gamme des rancios secs oxydatifs se dévoile, proposant des caractères divers.
págs. 114-121
Pinot noir Linsenberg 2020 du domaine Schoenheitz: Un pinot à apprivoiser
pág. 122
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