Maracanan

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  Año 2023, Número 34. Dedicado a: O alimento e suas múltiplas abordagens na História

  • Apresentação

    • O alimento e suas múltiplas abordagens na História

      Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla, Everton Luiz Simon

      • Resumen
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      págs. 7-12

      

  • Entrevistas

    • Trajetórias e experiências de/em pesquisas no campo da História da Alimentação no Brasil: diálogos com Mônica Chaves Abdala e Claude G. Papavero

      Maria Cecilia Barreto Amorim Pilla, Everton Luiz Simon

      • Resumen
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      págs. 13-23

      

  • Dossiê

    • Os menus dos banquetes da Sociedade Portuguesa de Gastronomia (16 de janeiro de 1933 - 17 de agosto de 1935): uma proposta de análise

      Patricia de Gomensoro

      • Resumen
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      págs. 24-39

      

    • Como a alimentação serviu para segregar, vigiar e acusar os mouriscos na monarquia hispânica do século XVI

      Ximena Isabel León Contrera

      • Resumen
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      págs. 40-63

      

    • De sabor e de fé: a alimentação sagrada no Batuque e a educação antirracista

      Cristine Fortes Lia, Matheus Troglio

      • Resumen
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      págs. 64-85

      

    • A Cozinheira das Cozinheiras de Rosa Maria: alimentação e saúde

      Ana Branco Carvalhas

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      págs. 86-103

      

    • O olfato como objeto de pesquisa da História: os odores do agrotóxico da agricultura moderna na produção de alimentos em Boqueirão/PB e os impactos na saúde humana (1950-2023)

      José Carlos Silva, Iranilson Buriti de Oliveira

      • Resumen
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      págs. 104-120

      

  • Dossiê

    • Cem anos de socialização no refeitório do Colégio Pedro II (1837-1937): um estudo sobre práticas sociais e alimentação

      Renata de Souza Nogueira, Maria Cláudia da Veiga Soares Carvalho, Fabiana Bom Kraemer

      • Resumen
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      págs. 121-143

      

  • Dossiê

    • A horta pedagógica que nutre diversas dimensões do cotidiano escolar

      Yayenca Yllas, Heloisa C. Tozato, Heloisa Teixeira Firmo, Ana Lucia Vendramini

      • Resumen
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      págs. 144-173

      

  • Artigos

    • O “Teatro da Natureza” no sertão do Macacu - século XVIII

      Vinicius Maia Cardoso

      • Resumen
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      págs. 174-194

      

    • Entre o passado e o presente: a cobertura do impeachment de Fernando Collor pelo Jornal do Brasil (1992-1993)

      Pedro Domingos Brandi Cachapuz, Joao Feres Júnior

      • Resumen
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      págs. 195-216

      

    • Mulheres jornalistas e as desigualdades de gênero – século XIX, Rio de Janeiro

      Cristiane de Paula Ribeiro

      • Resumen
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      págs. 217-241

      

    • Estado, mercado editorial e o Anuário Brasileiro de Literatura (RJ, 1937-1944): notas iniciais de pesquisa

      Tania Regina de Luca

      • Resumen
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      págs. 242-260

      

    • Considerações decoloniais sobre a opressão sistêmica aos corpos dissidentes na música da Belle Époque de Fortaleza

      Ana Luiza Rios Martins, Emílio Albuquerque Fernandes

      • Resumen
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      págs. 261-274

      

    • Figurações do desespero na ficção de Joel Silveira

      Cleverton Barros de Lima

      • Resumen
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      págs. 275-294

      

  • Notas de Pesquisa

    • Revisitando discursos acerca de corpos negros, femininos e (nada) subservientes: uma análise comparada do gênero em Gabriela, cravo e canela e Cidade de Deus

      Juliana Carvalho da Silva

      • Resumen
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      págs. 295-307

      

  • Resenhas

    • Por uma História da Fome no Brasil

      André Francisco Berenger de Araujo

      Es reseña de:

      • Josué de Castro: um pequeno pedaço do incomensurável

        Helder Remigio

        Jundiaí : Paco Editorial, 2023

      • Resumen
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      págs. 308-313