Nutrición clínica y dietética hospitalaria

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  Año 2023, Vol. 43, Número 2. Texto Completo Ejemplar

  • Artículos originales

    • Determinación de la incidencia de la fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum) en la elaboración de chocolate y su efecto en las características físico-químicas y sensoriales

      Karol Yannela Revilla Escobar, Roy Leonardo Barre Zambrano, Jhonnatan Aldas Morejón, Carlos Julio Tubay Bermudez, Damaris Sánchez Aguilera, María Carrillo Pisco

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      págs. 12-20

      

    • The Effects of 10,000 IU Vitamin D Supplementation on Improvement of Clinical Outcomes, Inflammatory and Coagulation Markers in Moderate COVID-19 Patients: A Randomized-Controlled Trial

      Astuti Nurpudji Taslim, Zahratul Fajri, Sisca Agustia Olii, Mardiana Amirah, Mardiana Madjid, A.Yasmin Syauki, Irawaty Djaharuddin, Agussalim Bukhari, Suryani As'ad, Haerani A. Rasyid

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      págs. 21-33

      

    • Conocimientos sobre nutrición en universidades públicas y privadas, Lima- Perú

      Yuliana Gomez Rutti, Roosvelt David León Lizama, Jannet Carolina Antón Huiman, Christopher Rosas Choo, Gabriela Vidal Huamán

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      págs. 34-44

      

    • Técnicas de Intervención educativa nutricional en el consumode alimentos fuentes de hierro en preescolares

      Thalía Victoria Castro Mendoza, Geraldine Chalán Chumpitaz, Luis Pavel Palomino Quispe, Yuliana Gomez Rutti

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      págs. 45-52

      

    • Actividad física y salud cognitiva-psicológica en pacientes dados de alta por enfermedad COVID- 19

      Giancarlo Magro, Loida Esenarro, Lizet Huayllani, Christian R. Mejía

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      págs. 53-60

      

    • Antecedentes personales e índice de masa corporal comoefecto mediador en la presión arterial en el personal de saluden un Hospital de Guayaquil – Ecuador

      Juan Pablo Herrera Valdivieso, Janet Gordillo Cortaza, Fatima V. Feraud Ibarra, Giomar R. Viteri Gomez, Carolina Alexandra Arcentales Vince, Rodrigo Javier Mendoza Ramírez, Miguel Castro Mattos, Denis Paullette Granja Laínez, Katherine Azucena Toscano Torres, Yuliana Gomez Rutti

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      págs. 61-67

      

  • Colaboración corta

    • Comparación del consumo alimentario y calidad de vidarelacionada con la salud entre baloncestistas de distinto nivel competitivo

      Pablo Aravena Sagardia, Paolo Cassuni Troncoso, René Cortés Fernández, Enrique Nambrad Castillo, Tomás Herrera Valenzuela, Eduardo Enrique Guzmán Muñoz, Pablo Valdés Badilla

      • Resumen
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      págs. 68-74

      

  • Artículos originales

    • Aspectos de calidad de un chocolate oscuro elaborado con formulación óptima

      Gabriela C. Chire Fajardo, Milber Oswaldo Ureña Peralta

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      págs. 75-81

      

    • Conocimientos, actitudes y prácticas sobre lactancia materna en minorías étnicas colombianas

      Sayda Milena Pico, Valentina Bedoya Gutiérrez, Maria Camila Lucumi Villacis, Natalia Isabel Molina Bedoya, María Claudia Astaíza Aragón, Luisa Fernanda Guarín García

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      págs. 82-89

      

    • Estado nutricional y capacidad aeróbica en futbolistas adolescentes de alto rendimiento

      Aaron Eduardo Tirado Nieto, Patricia María del Pilar Vega González, Luis Pavel Palomino Quispe, José Segundo Niño Montero

      • Resumen
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      págs. 90-96

      

    • Trastornos de la conducta alimentaria y ansiedad en estudiantes durante la pandemia por COVID-19: Un estudio transversal

      Alejandrina Bautista Jacobo, Daniel González Lomelí, Daniela Guadalupe González Valencia, Manuel Alejandro Vázquez Bautista

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      págs. 97-105

      

    • The Impact of Public Health, Socioeconomic, andEnvironmental Factors on SARS-CoV-2 Infection and Mortality Rates in Peru: Exploring the Role of Obesity

      Víctor J. Samillan, Yessenia K. Velazco, Eduardo Rojas, Karen V. Quiroz Cornejo, Manuel S. Quispe Villanueva, Miguel Jaime Chamochumbi, Martha Arellano Salazar, Brian R. Zutta

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      págs. 106-114

      

  • Revisiones

    • La bromelina y su aplicación terapéutica antiinflamatoria en humanos: una revisión de alcance

      Areli Acosta Flores, Angélica Castellanos Espinosa, Andrea Martínez Rodríguez, Erik Ramírez López, Alejandra Sánchez Peña, Daniel López Camarillo, Adbel Z. Martínez Báez

      • Resumen
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      págs. 115-122

      

  • Artículos originales

    • Conocimientos, prácticas alimentarias e ingesta nutricional en deportistas de fisicoculturismo

      Brigitt Berdugo, Sebastián Gallego, Enmanuel Mejía

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      págs. 123-130

      

    • Avaliação de mudanças no estado nutricional e risco de desenvolvimento de doença cardiovascular em pacientes póstransplante renal

      Camilla Caroline Machado, Lilian Guerra Cabral Dos Santos, Bruno Soares de Sousa, Halanna Celina Magalhães Melo, Samanta Siqueira de Almeida, Palena Cabral da Silva, Daniella Claudia de França Cavalcanti

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      págs. 131-137

      

    • Descripción de los comedores escolares de Barcelona

      Pilar Ramos, Marta Font, Maria Blanquer, Isabel Sala, Maria Manera Bassols, Olga Juárez

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      págs. 138-144

      

    • Calidad nutricional de las recetas de desayunos para escolaresrecomendado en páginas web en español

      Karina Muñoz, Patricia María del Pilar Vega González, Luis Pavel Palomino Quispe, José Segundo Niño Montero

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      págs. 145-154

      

    • Circunferencia de pantorrilla como predictor de desnutrición hospitalaria en pacientes con diabetes mellitus tipo 2

      Milton Roy Carrasco Llatas, Luis Pavel Palomino Quispe, José Segundo Niño Montero

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      págs. 155-161

      

  • Casos clínicos y otros

    • Intervenciones enfermeras orientadas a prevenir la fragilidad en personas mayores

      Rocío Martín García, Noelia Muñoz Delgado, Carmen Martín Salinas

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      págs. 162-170

      

  • Artículos originales

    • Adherencia a la dieta mediterránea y asociación con la condición nutricional y el comportamiento alimentario en escolares españoles

      Andrea Calderón García, Roberto Pedrero Tomé, Ana Alaminos Torres, Consuelo Prado Martínez, Jesús Román Martínez Álvarez, Noemi López Ejeda, María Dolores Marrodán Serrano

      • Resumen
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      págs. 172-181