Sussidi, arma a doppio taglio
Lorenzo Tosi
pág. 3
Farm to fork e PNRR
Stefano Sequino
págs. 6-9
Dopo la siccità la chance dell'acidificazione
págs. 10-11
I difetto di tappo
Maria Tiziana Lisanti, Luigi Moio
págs. 12-17
Conservare la qualità
Costanza Fregoni
págs. 18-23
Scelta del piede
Claudio Corradi
págs. 24-29
Il Tostolello
Alberto Palliotti, L. Giordano, M. Gramaccia
págs. 30-33
Garofanata, un antico vitigno delle Marche
O. Silvestroni, Manna Crespan, G. Camilli
págs. 34-37
Dove casce la vite del futuro
págs. 38-41
Mal dell'Esca, alternative al curetage
L. Braggio, Roberto Merlo, E. Rabassi
págs. 42-49
Manutenzioni di fine stagione
págs. 50-59
Lunga vita alle fermentazioni spontanee
Laura Turrini
págs. 60-63
Il ciclo dell'azoto in enologia
Raffaele Guzzon
págs. 64-73
Le pratiche estrattive non sono tutte uguali
Angelo Divittini, Stefano Saderi
págs. 74-79
Definire la rexture dei vini rossi con specifici lievitti inattivi
Julie-Mekoue Nguela, M. Bastien, Nathalie Sieczkowski
págs. 80-89
Prošek-Prosecco: una battaglia all'ultimo brindisi
Sara Consorti
págs. 90-93
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