Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle

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  Año 2022, Vol. 49, Número 184

  • Patrimoine culturel immatériel de l'Unesco: Valorisation des traditions, festivités et savoir-faire viticoles

    Joël Rochard

    pág. 7

    

  • La stratégie de la filière vitivinicole face au changement climatique: 40 actions pour s'adapter et atténuer

    Bernard Angelras

    págs. 8-9

    

  • Vers des systèmes viticoles économes en pesticides: Étude du réseau DEPHY-Ferme. Analyse de l'évolution de l'ulitisation des pesticides au sein des exploitations du réseau DEPHY

    Esther Fouillet, Laurent Delière, Nicolas Chartier

    págs. 10-12

    

  • Arrière-effets de la régulation du rendement sur la composition azotée des raisins

    Thibaut Verdenal, Ágnès Dienes-Nagy, Vivian Zufferey

    págs. 13-17

    

  • Maladies du bois de la vigne: le cycle de vie des champignons de la famille des botryosphaeriacées: Partie 2/2: Pourquoi est-il difficcile de contrôler la botryosphaeriose?

    Philippe Larignon

    págs. 18-20

    

  • Concevoir des systèmes viticoles agroécologiques pour l'expérimentation: Méthodologies e (re)conception de systèmes viticoles à bas niveaux d'intrants

    David Lafond, Xavier Burgun, Christophe Gaviglio

    págs. 21-24

    

  • Les résidus de produit phytosanitaire dans les moûts de raisin ont-ils un impact sur le déroulement des fermentations alcooliques?

    Charlie Guittin, Joy Giraud, Faïza Macna

    págs. 25-28

    

  • Innovations dans la gestion de l'intensité colorante des rosés

    Lorraine Dumont, Renny Lebrun, Eric Hüfner

    págs. 29-32

    

  • La stabilité oxydative des vins blancs: Définition, diagnostique, pratiques oenologiques, oenologie personnalisée

    Maria Nikolantonaki, Philippe Schmitt Kopplin, Régis Gougeon

    págs. 33-34

    

  • Syrah du monde. Palmarès 2022. 23 pays. 261 échantillons. 32 médailles d'or. 53 médailles d'argent

    págs. 35-37

    

  • Valorisation des vins de presse: Comparaisons quantitative et qualitative des pressoirs

    Vincent Decup, Éric Boissenot, Alain Martinet

    págs. 38-40

    

  • La cytométrie en flux: Une méthode durable pour l'identfication et la quantification des microorganismes en oenologie

    Cédric Longin, Rémi Laforgue, Marie-Laure Badet-Murat

    págs. 41-46

    

  • Influence du type de bouchon de liège sur le profil aromatique des différents vins effervescents lors de la conservation en bouteille

    Francisco M. Campos, Paulo Lopes, Miguel Cabral

    págs. 48-51

    

  • Méthode simplifiée d'évaluation de la capacité d'oxydoréduction pour la prévention des risques oxydatifs

    Irénée Giry

    págs. 52-53

    

  • Liste du patrimoine mondial culturel immatériel viticole: État des lieux et perspectives

    Joël Rochard

    págs. 54-57

    

  • Appellations d'origine et indications géographiques protégées: le grand remue-méninges!: Révision européenne de la réglementation

    Eric Tesson

    págs. 58-59

    

  • Marques de boissons alcoolisées et indications géographiques: Actualité jurisprudentielle

    Charlotte Gendron, Natalia Moya Fernandez

    págs. 60-61

    

  • Le passage du gué: la grande démission

    Jérôme Sciacchitano

    págs. 62-63

    

  • Histoire des marchands de vins de "Meymac-près-Bordeaux" en Corrèze

    Pierre Ouzoulias, Joël Rochard

    págs. 64-66

    

  • Depuis 20 ans de doux dingues font revivre un château du XVIe siècle en côte chalonnaise

    Claude Jouve

    pág. 67

    

  • La petite faume des vignobles, une contribution à la biodiversité

    Caroline Le Roux

    págs. 68-69