Enoviticultura

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  Año 2021, Número 71

  • Polen de abeja como activador y protector de levaduras en vinificación de blanco (proyecto Beeno); cinética fermentativa

    G. Palacios, V. Sevillano, M. Llorente, Í. Crespo, Antonio Tomás Palacios García

    • Resumen
    

  • Seguimiento de la madurez aromática y determinación del momento óptimo de vendimia mediante la medida de precursores glicosilados en uvas procedentes de cepas centenarias y prefiloxéricas de la variedad ‘Verdejo’

    Eva Navascués López Cordón, J. Blasco, A. Ruiz, Kortes Serrano de la Hoz

    • Resumen
    

  • Estado hídrico y eficiencia fisiológica en cv. Cabernet Sauvignon: respuesta a distintos regímenes hídricos incluyendo la alternativa PRD en la línea de cepas

    Jesús Yuste Bombín, Alejandro Vicente, Daniel Martínez Porro

    • Resumen