Distribución y consumo

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  Año 2018, Año nº 28, Número 155. Texto Completo Ejemplar

  • 1987-2017, tres décadas del Panel de Consumo Alimentario: Evolución de la demanda de alimentos y bebidas

    Víctor J. Martín Cerdeño

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 5-21

    

  • Treinta aniversario del Panel de Consumo Alimentario

    José Miguel Herrero Velasco

    • Texto Completo Ejemplar

    págs. 22-25

    

  • Frutas y verduras se expanden en los mercados internacionales al calor de la vida sana

    José Luis Murcia

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 27-32

    

  • La nueva alimentación ecobiosostenible: La comida ecológica se consume en seis de cada diez hogares españoles

    Sylvia Resa López

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 34-40

    

  • El pan cambia de moldes: El sector de panadería se ajusta a las preferencias de los nuevos consumidores

    Sylvia Resa López

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 42-46

    

  • Modelo CEO de gestión en el retail basado en la excelencia: Adaptación de la gestión a la transformación digital y a las tecnologías de la información

    Joaquim Deulofeu Aymar

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 47-51

    

  • Las aceitunas de mesa españolas luchan por mantener su liderazgo mundial

    Ángel Marqués Ávila

    • Resumen
    • Texto completo

    págs. 54-61

    

  • El jugo de la aceituna, La única grasa que tiene derecho a llamarse aceite

    Ismael Díaz Yubero

    • Texto completo

    págs. 62-75

    

  • Pike Place Market, un mercado de mercados en Seattle, la ciudad de la lluvia

    Antonio Manuel Martínez Sánchez

    • Texto completo

    págs. 78-81

    

  • Mercado central de Alicante

    Juan Ignacio Robles

    • Texto completo

    págs. 94-98