págs. 33-39
págs. 40-41
págs. 42-45
págs. 46-50
págs. 52-57
Embutidos más saludables: extractos derivados de plantas en el pienso de los cerdos y reducción de sal en el chorizo
Begoña Panea Doblado, Pere Albertí Lasalle, Guillermo Ripoll García
págs. 58-63
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