Embutidos más saludables: extractos derivados de plantas en el pienso de los cerdos y reducción de sal en el chorizo

• B. Panea ^[1] ; P. Albertí ^[1] ; G. Ripoll ^[1]
  1. [1] Centro de Investigación y Tecnología Alimentaria de Aragón-IA2
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 248, 2016, págs. 58-63
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)