Enoviticultura
Año 2015, Número 37
págs. 6-15
págs. 16-29
Levaduras no-Saccharomyces y su interés enológico
Ignacio Belda Aguilar, Rafael Alejandro Alonso Conde, Eva Navascués López Cordón, Domingo Marquina Díaz, Antonio Santos
págs. 30-33
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