Evolución fenólica y calidad sensorial de los vinos tintos de bobal elaborados utilizando diferentes tecnologías

• Autores: N. Sánchez, José Luis Aleixandre Tudó, José Luis Aleixandre Benavente
• Localización: Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 37, 2015, págs. 16-29
• Idioma: español
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