Enoviticultura

• 

  Año 2015, Número 32

  • Efecto combinado de la madurez, temperatura y oxigenación sobre la cinética de fermentación y composición aromática en vinos Torrontés Riojano

    M. D. Pérez, C. Díaz Quirós, M. Assof, Santiago Sari, Federico Casassa

    págs. 6-21

    

  • Estudios realizados sobre el efecto en los aromas de madera del vino y la microbiología en barricas regeneradas mediante el método Barena

    Antonio Tomás Palacios García, Nathalie Beaucourt le Barzic

    págs. 22-37

    

  • Efecto de cuatro sistemas de mantenimiento del suelo sobre la respuesta agronómica y enológica de la variedad Mencía en la D.O. Ribeiro

    José Manuel Mirás Avalos, Emiliano Trigo Córdoba, Yolanda Bouzas Cid, E. Díaz, Daniel Fornos Rivas, Elena Falqué López, Ignacio Orriols Fernández

    págs. 38-51

    

  • Respuesta agronómica y cualitativa de 4 clones certificados de cv. tempranillo, en 2011, en la D.O. Arlanza: (Castilla y León)

    Alejandro Vicente, César Arranz Hernández, Enrique Barajas, Jesús Yuste Bombín

    págs. 52-59