Estudios realizados sobre el efecto en los aromas de madera del vino y la microbiología en barricas regeneradas mediante el método Barena

• Autores: Antonio Tomás Palacios García, Nathalie Beaucourt le Barzic
• Localización: Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 32, 2015, págs. 22-37
• Idioma: español
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