Leches de Consumo: Diez años de control analítico (1977-1987)
págs. 9-14
Leches conservadas: Diez años de control analítico (1977-1987)
págs. 15-17
Yogur y batidos de leche: Diez años de Control Analítico (1977-1987)
págs. 19-22
Aplicaciones de la irradiación de los alimentos: Diversos aspectos relacionados
A. L. Bande Buján, Carlos Manuel Franco Abuín, Juan Antonio Centeno Domínguez, E. J. Quinto, Alberto Cepeda Sáez
págs. 23-28
págs. 29-31
págs. 33-37
Caracterización proximal y estudio amilográfico de granos de canavalia ensiformis L.
P. Emaldi, J. Unai, Sergio Javier Pérez Olivero, Elevina, P. Rodríguez
págs. 39-41
págs. 43-49
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