Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

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  Año 1982, Número 137 (Noviembre)

  • Los colorantes naturales de los alimentos

    Rosaura Farré Rovira

    págs. 21-32

    

  • La toma de muestras en análisis de alimentos

    Matías Guzman Chozas, Remedios Guillén-Sans

    págs. 33-36

    

  • Contenido en minerales del jamón serrano comercial

    F. H. Beltrán de Heredia, Estrella Montero Pérez-Barquero, Clemente Mata Moreno, J. C. Penedo Padrón, Francisco León Crespo

    págs. 37-39

    

  • La libre circulación de mercancías en la CEE: punto de vista de un país no miembro

    I. Segura, Luis González Vaqué

    • Resumen

    págs. 41-50