Origen: la revista del sabor rural

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  Año 2011, Número 64

  • Plátano de Canarias: Sabrosa y saludable identidad del archipiélago

    Rocío G. Brujas

    págs. 16-18

    

  • Manzana: Una tentación de texturas y sabores

    págs. 20-23

    

  • Comarca de Zaragoza: Producciones de tradición y calidad en la Ribera del Ebro

    Jose E. Chao

    págs. 24-27

    

  • Otoño de pluma

    Cristino Álvarez

    págs. 28-29

    

  • Especial aceite de oliva: La cata de aceite de oliva virgen

    José Alba Mendoza

    págs. 33-36

    

  • Abre sus puertas el Basque Culinary Center: La primera universidad española de la cocina aspira a convertirse en un centro de referencia mundial

    Luis Ramírez

    págs. 46-49