L' Enologo

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  Año 2015, Número 1-2

  • In primo piano

    • Intervista a Vincenzo Tassinari: "GDO: un'opportunità piu che una minaccia"

      Giuseppe Martelli

      págs. 12-15

      

    • L'opinione del wine blogger più seguito d'Italia Luciano Pignataro

      Riccardo Cotarella

      págs. 16-17

      

    • Giacomo Tachis il vincitore del Pagaso d'Oro 2014

      Riccardo Cotarella

      págs. 20-21

      

  • Il vitigno

    • Bonarda, il "sangue rosso" della Croatina in Oltrepò

      Matteo Marenghi

      págs. 24-27

      

    • Bonarda o Craotina?

      Attilio Scienza, Osvaldo Failla, Lucio Brancadoro, Luca Toninato

      págs. 28-34

      

    • 70º Congresso in Puglia

      Laura Bacca

      págs. 36-37

      

    • Ritorna in Italia la presidenza dell'UIOE

      Giuseppe Tramille

      págs. 38-39

      

  • Attualità

    • L'export del terzo trimestre

      Giuseppe Martelli, Stefano Raimondi

      págs. 40-43

      

    • Concorso Vinitaly

      Magda C. Schiff

      págs. 46-48

      

    • Resoconto Attività Icqrf

      Oreste Gerini

      págs. 51-53

      

    • La Cina che affascina e che spaventa

      Giuseppe Martelli

      págs. 54-57

      

  • Associazione & professione

    • Ultimo consiglio dell'anno

      Emilio Renato Defilippi

      págs. 60-61

      

    • Contribuzioni sociali 2015

      Barbara Renoldi

      pág. 64

      

    • 21 febbraio: gare sociali di sci a bormio

      Federica Boioli

      págs. 66-67

      

    • Invito a conoscere la Valtellina

      Stefano Nera

      págs. 68-69

      

  • Quando il vino si fa racconto

    • Che emozione! All'insegna del celebre trittico Docg d'Irpinia

      Nino D'Antonio

      págs. 71-73

      

  • Sperimentazione

    • Determinazione del rotundone, l'aroma pepato, nelle varietà principi della valpolicella: corvina e corvinone

      Roberto Ferrarini, Fulvio Mattivi, Silvia Carlin, Urska Vrhovsek, Francesco Lonardi

      págs. 79-83

      

    • Verso la "progettazione personalizzata" dei lieviti starter per i processi fermentativi in enologia

      Francesco Mezzetti, Luciana De Vero, Lisa Solieri, Paolo Giudici, Tommaso Bonciani

      págs. 85-89