págs. 11-24
págs. 25-38
págs. 39-70
Las ventajas competitivas de las carnes argentinas 1856-1900: fuentes para su estudio
págs. 71-98
págs. 99-112
Ganadería en el desierto: estrategias de sobrevivencia entre los ejidatarios de la costa de Hermosillo, Sonora, México
págs. 113-128
Grandes patrimonios en las tierras nuevas: Adolfo Gonzales Cháves, c. 1860-1887
págs. 129-144
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