El trabajo de investigación va de la mano del trabajo heurístico. Las fuentes se convierten en el sustento proporcionando toda una gama de líneas puesto que siempre se prestan a múltiples lecturas. El objetivo de este artículo es un análisis de dos fuentes, el registro de ganados y el archivo de notarías, para el estudio de la ganadería buscando con ello aportar datos a la escasa literatura histórica ganadera en el periodo colonial.
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