Productos del mar

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  Año 2002, Número 170-171

  • Gestión de la calidad total: Los modelos de excelencia

    Miguel Ángel Ramírez Ortiz, Jorge Puig-Durán Fresco

    págs. 44-45

    

  • Regulación de pesquerías: Problemas de tecnología y distribución

    Raúl Prellezo Iguaran

    págs. 47-51

    

  • Nuevos métodos para determinar la frescura del pescado en la investigación y en la industria

    Artur Xavier Roig Sagués, José Juan Rodríguez Jerez, María Manuela Hernández Herrero

    págs. 52-55

    

  • Avances en pescados

    Manuel Rodríguez Rebollo

    págs. 56-60

    

  • Tendencias en mercados a escala mundial y europea en acuicultura

    Manuel María Varela Lafuente

    págs. 97-98