La Semana vitivinícola. 1995, Nº 2562 - Dialnet

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La Semana vitivinícola

Año 1995, Número 2562
- Investigaciones sobre la disfunción madurativa azúcar/polifenoles Cosecha 1994 Rioja
  Manuel Ruiz Hernández
  págs. 3156-3157
- Estudio de las enzimas en Enología (II): Las enzimas proteolíticas o proteasas
  Manuel Vicaria Torralbo, José Luis Núñez Denia
  págs. 3159-3163

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