La Guerche, Stéphane
págs. 13-16
págs. 17-20
Connaissance et maîtrise des composés phénoliques et aromatiques des vins
Vuchot, Patrick, Vidal, Stéphane
págs. 21-25
págs. 26-29
Amélioration de l'implantation d'une souche de bactéries lactiques sur vins rouges: effet de la gomme arabique
págs. 35-36
Les représentations du vin chez les jeunes adultes: Pensées publique, privée et intime
págs. 37-40
págs. 41-43
Zapping sur un fiasco de la communication du lobby viticole
Comite Ethique et Reflexions
págs. 44-47
págs. 48-50
Vin Paillé: l'histoire d'une renaissance
Syndicat Viticole du VIn Paillé de la Corrèze
págs. 51-52
Evaluation des traitements de boues d'épuration par lits de roseaux. Application aux boues vinicoles
págs. 53-55
págs. 56-57
Le vin sur l'eau: La Seine et ses affluents
págs. 58-59
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