Déviations organoleptiques des moûts et des vins associées aux pourritures des raisions. ëtude particulière de la géosmine

• Autores: La Guerche, Stéphane
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 32, Nº 115, 2005, págs. 13-16
• Idioma: español
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