Connaissance et maîtrise des composés phénoliques et aromatiques des vins

• Autores: Vuchot, Patrick, Vidal, Stéphane
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 32, Nº 115, 2005, págs. 21-25
• Idioma: español
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