págs. 30-41
Cribado molecular: una alternativa no-transgénica para la mejora de levaduras
págs. 42-43
págs. 44-50
Equipo de destilación de arrastre de vapor y columna de rectificación de platos: condiciones operativas y composición del destilado en función de la temperatura de la columna y de los condensadores
Sandra Cortés Diéguez, M. Castro González, María Luisa Gil de la Peña, Esperanza Fernández Gómez
págs. 51-55
Calidad y seguridad alimentaria: certificación de sistemas de gestión, certificación de producto y servicios de valor añadido
págs. 128-129
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