Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico

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  Año 2004, Número 132

  • Análisis de la producción ganadera en España

    Jesús Cruz

    págs. 19-24

    

  • Entrevista con Javier López, gerente de Asovac

    Jesús Cruz

    págs. 29-32

    

  • Lengua azul o fiebre catarral ovina

    Albert Canals i Rosell

    págs. 33-40

    

  • Bases normativas en la producción extensiva de pollos

    Xavier Fàbregas Comadran

    págs. 41-50

    

  • Efecto del sistema de aturdimiento y la presencia del gen del halotano sobre la calidad del producto final en porcino

    Antonio Velarde Calvo, Marina Gispert Martinell

    págs. 51-58

    

  • Desarrollo de patés de cerdo ibérico (II): estudio comparativo con patés de cerdo blanco

    Sonia Ventanas Canillas, Ramón Cava López, María Rosario Ramírez Bernabé, Mario Estévez García

    págs. 59-66

    

  • AMEC celebró su 35º aniversario

    David Barreiro

    págs. 68-69

    

  • Celebrado el I Congreso Nacional de Carne de Vacuno en Pamplona

    David Barreiro

    págs. 70-71

    

  • Primeras Jornadas de Alimentación Halal

    Jesús Cruz

    págs. 72-73

    

  • Indice bibliográfico de Eurocarne en 2004: Relación de todos los artículos publicados desde el número 123 (enero/febrero) hasta 132 (diciembre

    págs. 111-114