La franquicia: una fórmula comercial con éxito en pleno crecimiento
págs. 5-14
Los Grandes Especialistas No Alimentarios (GENAS): una primera aproximación a la realidad actual y previsible evolución
págs. 15-22
págs. 23-56
págs. 57-69
La comercialización de la calidad alimentaria: la venta de APPCC en el sector de distribución
págs. 70-80
págs. 81-88
págs. 89-100
El comercio urbano como factor estratégico para la competitividad entre ciudades: Gipuzkoa, un caso de centro comercial abierto en red
págs. 101-112
págs. 113-125
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