Producción, purificación y actividad antimicrobiana de la enterocina EJ97

• Autores: María Teresa García Gutiérrez
• Directores de la Tesis: Antonio Gálvez del Postigo Ruiz (dir. tes.), Magdalena Martínez Cañamero (codir. tes.)
• Lectura: En la Universidad de Jaén ( España ) en 2003
• Idioma: español
• Tribunal Calificador de la Tesis: María José Gálvez Ruiz (presid.), Rosario Lucas López (secret.), María Jesús Delgado Igeño (voc.), Nabil Benomar (voc.), Manuel Martínez Bueno (voc.)
• Materias:
  • Ciencias de la vida
    • Microbiología
      • Fisiología bacteriana
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• Resumen

  • 1,- Caracterización de la raza. E.faecalis productora de la enterocina EJ97.

    2,- Optimización de la producción de enterocina EJ97.

    3,- Actividad de la enterocina EJ97 frente al crecimiento y la viabilidad de L.monocytogenes.

    4,- Actividad de la enterocina EJ97 frente al crecimiento y la viabilidad de B.coagulans.

    5,- Actividad de la enterocina EJ97 frente al crecimiento y la viabilidad de de B.macroides/B.maroccanus.