Tolerancia al etanol de levaduras no-Saccharomyces aisladas en botas de vino fino en la D.O.P. Montilla-Moriles

• Carbonero Pacheco, J. ^[1] ; Moreno-García, J. ^[1] ; García-Martínez, T. ^[1] ; Moreno, J. ^[1] ; Mauricio, J. C. ^[1]
  1. [1] Universidad de Córdoba

     Universidad de Córdoba

     Cordoba, España

     
• Localización: XLIV Jornadas de viticultura y enología de la Tierra de Barros ; IV Congreso Agroalimentario de Extremadura: Almendralejo, 3 al 6 de mayo de2022, 2023, ISBN 978-84-7930-112-5, págs. 395-398
• Idioma: español
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