Información General

• Editores: Corporación Alimentaria Peñasanta
• Año de publicación: 2008
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-612-7653-0
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Historia de la fibra en alimentación humana

    Ana Sastre

    págs. 17-28

    

  • Definición, composición y propiedades de la fibra dietética

    Ana Requejo Castillo, Baltasar Ruiz-Roso Calvo de Mora

    págs. 29-40

    

  • Efectos fisiológicos de la fibra soluble

    Sonia Gómez Martínez, Esperanza Díaz Pérez, Julia Wärnberg, Javier Romeo Marín, Ascensión Marcos Sánchez

    págs. 41-50

    

  • Efecto prebiótico de las fibras solubles

    Pilar García Peris, Cristina Velasco Gimeno

    págs. 51-56

    

  • Recomendaciones de ingesta de fibra dietética

    Carmen Gómez Candela, José Antonio Rosado Sierra, Almudena Pérez Torres

    págs. 57-66

    

  • Consumo de fibra dietética en España

    Lluís Serra Majem, Lourdes Ribas Barba

    págs. 67-78

    

  • Efecto de la fibra sobre el patrón lipídico, el metabolismo de la glucosa y el peso corporal

    Rafael Balanza Roure, Julio Basulto Marset, Jordi Salas Salvadó

    págs. 79-90

    

  • La educación alimentaria y la mejora del consumo de fibra

    Jesús Román Martínez Álvarez

    págs. 91-98

    

  • Fibra soluble y estreñimiento crónico idiopático

    Adolfo Benages Martínez, Miguel Mínguez Pérez, Francisco Mora Miguel

    págs. 99-108

    

  • Otros efectos beneficiosos de la fibra soluble

    María Marqués Feliu, Andreu Solomon Edwards, José Alfredo Martínez Hernández

    págs. 109-118

    

  • Evidencia científica de NATURFIBRA, un preparado lácteo con fibra dietética

    José Antonio Pons Miñano, Ángel Vargas Acosta, Francisco Javier López Román, Ana Belén Alcaraz-Martínez, Antonio Luque, Antonio Villegas, José Ramón Iglesias, Marta Hernández Cabría

    págs. 119-128

    

  • La fibra en los nuevos alimentos funcionales

    Javier Echevarría, José Ramón Iglesias, Marta Hernández Cabría, Javier Morán

    págs. 129-136