Información General

• Autores: María José García Soler (coord.), María José Iriarte Chiapusso (coord.)
• Editores: Universidad del País Vasco = Euskal Herriko Unibertsitatea
• Año de publicación: 2024
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-1319-616-9
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• Este volumen tiene su origen en el ciclo “Lecturas de la Antigüedad”, organizado anualmente por la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea desde 2018. El presente trabajo se gesta a partir de las conferencias “En torno a la mesa en el Mundo Antiguo” (2020) y “Ocio y negocio en el Mundo Antiguo” (2021). El interés creciente que despiertan los temas relacionados con la historia de la alimentación, la gastronomía y el banquete en sus diversos aspectos hizo que surgiera la idea de dedicarle un monográfico constituido por contribuciones de los conferenciantes que participaron, complementado con otros autores de primer nivel, nacionales y extranjeros. El ámbito temporal comprendido es extenso, abarcando las sociedades cazadoras-recolectoras, las primeras sociedades productoras y las sociedades antiguas (centrando la atención en Mesopotamia, Grecia y Roma) Textos en español e italiano; resúmenes en español e inglés.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • Caza, pesca y recolección. Patrones de alimentación entre las sociedades depredadoras de la Prehistoria vasca.

    Álvaro Arrizabalaga Valbuena, Naroa Garcia-Ibaibarriaga, Aritza Villaluenga Martínez, Ainhoa Aramburu Mendizabal, Miren Ayerdi, Nuria Castañeira Perez, María José Iriarte Chiapusso

    págs. 13-34

    

  • La dieta humana tras la adopción de la economía productiva en el País Vasco peninsular. Primeros agricultores y ganaderos.

    María José Iriarte Chiapusso, Ainhoa Aramburu Mendizabal, Miren Ayerdi, Nuria Castañeira Perez, Naroa Garcia-Ibaibarriaga, Álvaro Arrizabalaga Valbuena

    págs. 35-56

    

  • Procesiones y banquetes. Comensalidad durante el Dinástico Antiguo en el sur de Mesopotamia.

    Kepa Martínez García

    págs. 57-76

    

  • Banquetes micénicos: comida, bebida y fiesta en la Grecia del II milenio a.C.

    Carlos Varias García

    págs. 77-94

    

  • Comer y cantar: gastronomía y poesía en la antigua Grecia

    María José García Soler

    págs. 95-116

    

  • Luoghi e tempi dell’opulenza nei frammenti della commedia attica antica

    Matteo Pellegrino

    págs. 117-132

    

  • De re coquinaria: el motivo gastronómico en la literatura romana

    Guadalupe Lopetegui Semperena

    págs. 133-156

    

  • Los vinos hispanos: calidades y derivados de la vinificación en la geografía del gusto de la sociedad romana.

    Víctor Revilla Calvo

    págs. 157-196

    

  • Tecnología y práctica conservera en Roma. Más allá del placer gastronómico.

    Almudena Villegas Becerril

    págs. 197-218

    

  • La comida y el juego en los epigramas de Marcial

    Amalia Lejavitzer Lapoujade

    págs. 219-230

    

  • La paradoja de la diversión: ocio, negocio y el concepto del juego en el Mundo Clásico

    David Konstan

    págs. 231-242

    

  • Una nota discordante: pensar el hambre desde el mundo antiguo y contemporáneo

    Fernando Notario Pacheco

    págs. 243-263