Actas de Nutrición
Información General
- Autores: Hubert Hanrath (coord.)
- Editores: Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA)
- Año de publicación: 2009
- País: España
- Idioma: español
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
Resumen
Las Actas de Nutrición reúnen los discursos de ingreso a la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación en su solemne sesión constituyente que se celebró en Barcelona el 27 de abril de 2009.
Listado de artículos
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págs. 1-16
Vida secreta de los alimentos: la Dieta Mediterránea
págs. 17-34
págs. 35-48
págs. 49-64
Leche materna: Bioquímica y arte
págs. 65-80
Niño y su entorno: salud, enfermedad y nutrición
págs. 81-94
Adolescencia y nutrición: un difícil equilibrio
págs. 95-112
Nutrición y envejecimiento: la revolución pendiente en el siglo XXI
págs. 113-132
págs. 133-146
¿Somos lo que comemos?: el caso de la grasa
págs. 147-162
págs. 163-178
Construir hábitos alimentarios saludables: responsabilidad individual, familiar y social
págs. 179-194
págs. 195-206
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