Fennema, química de los alimentos
Información General
- Autores: Srinivasan Damodaran (ed. lit.), Kirk L. Parkin (ed. lit.)
- Editores: Acribia
- Año de publicación: 2019
- Edición: 4ª
- País: España
- Idioma: español
- ISBN: 978-84-200-1192-9
- Texto completo no disponible (Saber más ...)
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