Información General

• Autores: Carlos Gómez Bellard (coord.), Guillem Pérez Jordà (coord.), Alicia Vendrell Betí (coord.)
• Editores: Universidad de Sevilla, Editorial Universidad de Sevilla
• Año de publicación: 2020
• Colecciones: Spal Monografías Arqueología, 32
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 978-84-472-2932-1
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Resumen

• El interés por el estudio de la alimentación en el pasado es relativamente antiguo, especialmente en el ámbito de la cultura greco-romana y de los mundos medievales, tanto occidental como oriental. Sin embargo, en el campo de la cultura fenicio-púnica, esos análisis se han demorado más. A excepción de algunos trabajos muy puntuales de la década de los setenta y ochenta, habrá que esperar a finales del siglo XX para ver una intensificación de la investigación, que se ha multiplicado en los últimos años. En esta línea, la obra pretende ofrecer, más que un estado de la cuestión, una visión de la multiplicidad de enfoques y acercamientos a la alimentación fenicia y púnica, a través de veinte trabajos novedosos que sintetizan el estado actual.

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • ¿Qué comían?

    • L’analisi dei residui organici: nuove prospettive per lo studio delle tradizioni culinarie nel mondo fenicio-punico

      Leonardo Bison, Lucy J. E. Cramp, Tamar Hodos, Gianfranca Salis

      págs. 19-44

      

    • La alimentación en el mundo púnico: una perspectiva biológica a través del estudio de restos humanos de la isla de Ibiza

      Nicolas Márquez, Júlia Olivé Busom

      págs. 45-78

      

    • All’origine della produzione di conserve di pesce. Evidenze archeo-ittiologiche da Sant’Antioco (Sardegna)

      Gabriele Carenti

      págs. 79-96

      

    • El consumo de pescado en el ámbito fenicio-púnico. Las dos revoluciones

      Ricard Marlasca Martín

      págs. 97-112

      

    • Aproximación a la explotación de los recursos faunísticos en el poblado de S’Urachi (Cerdeña) en época fenicia

      Damià Ramis Bernad, Peter van Dommelen, Samantha Lach, Andrea Roppa, Alfonso Stiglitz

      págs. 113-128

      

    • Colonos, mestizaje y ritmos de cambio en la dieta cárnica en las colonias fenicias de Occidente

      Silvia Valenzuela Lamas

      págs. 129-142

      

    • Comida de los vivos, comida de los muertos. Una revisión de la alimentación vegetal del mundo fenicio-púnico en la Península Ibérica

      Guillem Pérez Jordà

      págs. 143-159

      

  • ¿Con qué cocinaban, servían y comían?

    • Na cozinha e à mesa na 2ª Idade do Ferro do Sul de Portugal

      Ana Margarida Arruda

      págs. 161-180

      

    • Vajilla griega y vajilla engobada en Cerdeña (ss. IV-III a. C.) ¿Continuidad o adaptación? El territorio de Neápolis

      José Pérez Ballester

      págs. 181-196

      

    • ¿Qué se cuece? Evolución formal, estándares de capacidad y análisis funcional de las cerámicas «de cocina» fenicio-púnicas de Gadir

      Antonio M. Sáez Romero, Rafael Belizón Aragón

      págs. 197-240

      

    • Tradizione e innovazione nella ceramica da mensa della Sicilia punica

      Francesca Spatafora

      págs. 241-251

      

  • Los espacios de procesado

    • Nuovi dati sulla conservazione e sulla cottura di alimenti da due contesti fenicio-punici di Nora (Sardegna, Italia)

      J. Bonetto, Silvia Bruni, Elisabetta Castiglioni, Emanuele Madrigali, Maria Chiara Metelli, Mauro Rottoli, Beatrice Sarti, Arturo Zara

      págs. 253-274

      

    • Factorías agrícolas en el bajo Guadalquivir (Siglos V-II a. C.)

      Eduardo Ferrer Albelda, Francisco José García Fernández, Alvaro Fernández Flores

      págs. 275-313

      

  • La comida, aquí y en el más allá

    • Per un lessico dell’alimentazione fenicia e punica: le fonti epigrafiche

      Rossana de Simone

      págs. 315-320

      

    • Reflexiones sobre la naturaleza del marzeah en la Edad del Hierro

      Francisco Jesús Núñez Calvo

      págs. 321-334

      

    • ¿Compartiendo mantel? Alimentos y comensales en contextos rituales fenicio-púnicos

      Ana María Niveau de Villedary y Mariñas

      págs. 335-362

      

    • Desde el nacer hasta el morir: la leche materna en el mundo fenicio-púnico

      Meritxell Ferrer, Mireia López Bertran

      págs. 363-384

      

    • La compleja definición de las cosas pequeñas. Miniaturas relacionadas con la alimentación en espacios asociados a la presencia infantil en ámbito fenicio-púnico

      Aurora Rivera Hernández

      págs. 385-404

      

    • Los alimentos de origen vegetal en los rituales fenicios

      Carmen Ana Pardo Barrionuevo

      págs. 405-416

      

    • La necropoli punica di Villamar (Sardegna). Alcuni aspetti di ritualità funeraria e di vita quotidiana

      Elisa Pompianu

      págs. 417-436