L’analisi dei residui organici: nuove prospettive per lo studio delle tradizioni culinarie nel mondo fenicio-punico

• Autores: Leonardo Bison, Lucy J. E. Cramp, Tamar Hodos, Gianfranca Salis
• Localización: La alimentación en el mundo fenicio-púnico: producciones, procesos y consumos / coord. por Carlos Gómez Bellard, Guillem Pérez Jordà, Alicia Vendrell Betí, 2020, ISBN 978-84-472-2932-1, págs. 19-44
• Idioma: español
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