Información General

• Autores: Julián Briz Escribano (coord.)
• Editores: Fundación Alfonso Martín Escudero
• Año de publicación: 2004
• País: España
• Idioma: español
• ISBN: 84-8476-207-6
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Otros catálogos

• Red de Bibliotecas Universitarias (REBIUN)

Listado de artículos

• • La agricultura ecológica en España

    María Asunción Molina Casino, Jesús Pérez Sarmentero

    págs. 7-72

    

  • La cadena de valor de los productos ecológicos

    Julián Briz Escribano, Ildefonso Grande Esteban, Teresa Briz de Felipe, Maya Al-Hajj, Isabel de Felipe Boente

    págs. 73-164

    

  • Aspectos básicos de alimentos convencionales y ecológicos y su repercusión sobre la salud

    Carmen Cuadrado Vives, Nieves Lillo, Olga Moreiras Tuny

    págs. 165-206

    

  • Acciones y estrategias para mejorar el funcionamiento de la cadena de productos ecológicos

    Julián Briz Escribano, Isabel de Felipe Boente

    págs. 207-210

    

  • El sector ecológico en EE.UU.: caso de comercialización de almendras, kiwis y peras de invierno

    Hoy. F. Carman, Armelle Beaujard, Ana María Rodríguez, Teresa Briz de Felipe, Karen M. Klonsky

    págs. 211-260

    

  • El impacto de la legislación comunitaria en las exportaciones chilenas de productos ecológicos

    Felipe Bañados, Marian García Martínez

    págs. 261-276

    

  • El sector de productos ecológicos en Portugal

    María Raquel Ventura-Lucas

    págs. 277-306

    

  • La alimentación en España: evolución y perspectivas

    Mario Mahlau Enge, María del Carmen Fuentes

    págs. 307-367