Información General

• Editores: Ayuntamiento de Haro
• Año de publicación: 2010
• País: España
• Idioma: español
• Recoge los contenidos presentados a: Cursos Rioja (24. 2009. Haro).
• Texto completo no disponible (Saber más ...)

Listado de artículos

• • Alergia y vino

    Ramón Viader Guixá

    págs. 9-22

    

  • Operaciones prefermentativas en las vinificaciones

    José Hidalgo Togores

    págs. 23-62

    

  • Productos enológicos alternativos al empleo de clarificantes alérgenos

    Víctor Puente López

    págs. 63-76

    

  • Indentificación y cuantificación rápida de contaminantes microbianos en mostos y vino mediante técnicas de biología molecular

    Antonio Tomás Palacios García

    págs. 77-94

    

  • Estructura de la baya, calidad y eficacia del sulfito al encubar

    Manuel Ruiz Hernández

    págs. 95-110

    

  • El tempranillo. Su cultivo en zonas cálidas

    Domingo M. Salazar Hernández, Isabel López Cortés

    págs. 111-123