Kalidas Shetty

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• Artículos de revistas

  • Bioactive compounds of loquat (Eriobotrya japonica Lindl.) cv. Golden Nugget and analysis of in vitro functionality for hyperglycemia management

    Jaime Ahumada, Claudia Fuentealba, José A. Olaeta C., Pedro Undurraga M., Romina Pedreschi, Kalidas Shetty, Rosana Chirinos, David Campos, Lena Gálvez Ranilla

    Ciencia e investigación agraria: revista latinoamericana de ciencias de la agricultura, ISSN-e 0718-1620, Vol. 44, Nº. 3, 2017, págs. 272-284

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  • Phenolic Composition and Evaluation of the Antimicrobial Activity of Free and Bound Phenolic Fractions from a Peruvian Purple Corn (Zea maysL.) Accession

    Lena Gálvez Ranilla, Ashish Christopher, Dipayan Sarkar, Kalidas Shetty, Rosana Chirinos, David Campos

    Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 82, Nº 12, 2017, págs. 2968-2976

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  • Inhibition of Listeria monocytogenes in Fish and Meat Systems by Use of Oregano and Cranberry Phytochemical Synergies

    Y.T. Lin, R.G. Labbe, Kalidas Shetty

    Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 9, 2004, págs. 5672-5678

    

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