Inhibition of Listeria monocytogenes in Fish and Meat Systems by Use of Oregano and Cranberry Phytochemical Synergies

• Autores: Y.T. Lin, R.G. Labbe, Kalidas Shetty
• Localización: Applied and Environmental Microbiology, ISSN 0099-2240, Vol. 70, Nº 9, 2004, págs. 5672-5678
• Idioma: inglés
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