Periodo de publicación recogido
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Salmon in modified atmospheres using high- and low-barrier packaging materials
L. Pastoriza, Marta Bernárdez
CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 2, 2011, págs. 126-130
Aplicación de materiales barrera en la estabilidad de salmón
L. Pastoriza, Marta Bernárdez
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº Extra 1, 2008, págs. 61-63
Modified Method for the Analysis of Free Fatty Acids in Fish
L. Pastoriza, M. Bernardez
Journal of agricultural and food chemistry, ISSN 0021-8561, Vol. 53, Nº. 6, 2005, págs. 1903-1906
Solubilisation of proteins from rayfish residues by endogenous and commercial enzymes
L. Pastoriza, G. Sampedro
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 84, Nº 1, 2004, págs. 83-88
Effectiveness of CO~2 and Nisaplin on increasing shelf-life of fresh pizza
L. Pastoriza, J. J. R. Herrera, M. Bernardez, M. L. Cabo
Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 18, Nº 5 (October), 2001, págs. 489-498
L. Pastoriza, J. J. Herrera
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 81, Nº 4, 2001, págs. 377-384
Effect of the addition of maltodextrins and sucrose on the ice-melting onset of minced fish muscle
L. Pastoriza, J. J. Herrera
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 81, Nº 3, 2001, págs. 305-310
A method for bacteriocin quantification
M. L. Cabo, M. A. Murado, M. P. González, L. Pastoriza
Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 87, Nº 6, 1999, págs. 907-914
A method for bacteriocin quantification
L. Pastoriza, M. L. Cabo, M. A. Murado, M. P. González
Journal of applied microbiology, ISSN 1364-5072, Vol. 87, Nº 6, 1999, págs. 907-914
Rodrigo Pozo Lora, J. A. Álvarez, L. Pastoriza
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 2, Nº 3, 1996, págs. 177-181
Esteroles en moluscos de la Ría de Arosa
L. Pastoriza
Universidad de Santiago de Compostela, 1980. ISBN 84-7191-160-4
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