InstitucionesPeriodo de publicación recogido
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Inspección y control sanitarios de establecimientos de envasado de productos apícolas
J.A. Cardenal, Juan Carlos Domínguez Fernández de Tejerina, M.A. Estévez, M. Plaza, J. A. Álvarez, J. Gómez, M.L. Aranda, J. Cascallana, J. Pozo, M.V. Pulido
Vida apícola: revista de apicultura, ISSN 0213-1005, Nº. 126, 2004, págs. 8-15
El monje de la dehesa: Buitre negro
Coral Gª Barón, J. A. Álvarez (fot.)
Natura, ISSN 0212-5323, Nº. 187, 1998, págs. 7-9
Rodrigo Pozo Lora, J. A. Álvarez, L. Pastoriza
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 2, Nº 3, 1996, págs. 177-181
Ultrafiltración de suero: Productos
J. A. Álvarez, F. Muñoz, M. A. Quintana Sampeiro
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 206 (Octubre), 1989, págs. 59-63
Ultrafiltración de suero: Variables físicas del proceso
J. A. Álvarez, F. Muñoz, M. A. Quintana Sampeiro
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 199 (Enero-Febrero), 1989, págs. 19-27
Evolución de algunos parámetros quimicofísicos de los brandys en su proceso de crianza
María R. Haro, A. Saucedo, J. A. Álvarez, D. Escolar, J. Gómez
500 años de vitivinicultura americana y sus relaciones con Europa: [XX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, 72.ª Asamblea General de la O.I.V. Madrid y La Rioja (España) 18-26 mayo 1992], Vol. 3, 1992
La determinación del color de vinos y brandys mediante el cálculo de coordenadas triestimulo
María R. Haro, A. Saucedo, J. A. Álvarez, D. Escolar, J. Gómez
500 años de vitivinicultura americana y sus relaciones con Europa: [XX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, 72.ª Asamblea General de la O.I.V. Madrid y La Rioja (España) 18-26 mayo 1992], Vol. 3, 1992
El color en los brandys de Jerez
María R. Haro, A. Saucedo, J. A. Álvarez, D. Escolar, J. Gómez
500 años de vitivinicultura americana y sus relaciones con Europa: [XX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, 72.ª Asamblea General de la O.I.V. Madrid y La Rioja (España) 18-26 mayo 1992], Vol. 3, 1992
Hacia una normalización de medidas de color en brandys
J. A. Álvarez, María R. Haro, A. Saucedo, D. Escolar, J. Gómez
500 años de vitivinicultura americana y sus relaciones con Europa: [XX Congreso Mundial de la Viña y el Vino, 72.ª Asamblea General de la O.I.V. Madrid y La Rioja (España) 18-26 mayo 1992], Vol. 3, 1992
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