Periodo de publicación recogido
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P. Montero, Antonio Javier Borderías Juarez, Maite Solas Zubiaurre, J. L. Hurtado
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 4, 2001, págs. 329-338
P. Montero, Antonio Javier Borderías Juarez, J. L. Hurtado
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 7, Nº 3, 2001, págs. 259-267
Extension of shell life of chilled hake (Merluccius capensis) by high pressure
Antonio Javier Borderías Juarez, P. Montero, J. L. Hurtado
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 3, 2000, págs. 243-249
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