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Influence of storage temperature and ascorbic acid addition on pomegranate juice
Cristina García Viguera, A. Pérez-Vicente, Nuria Martí Bruñá
Journal of the science of food and agriculture, ISSN 0022-5142, Vol. 82, Nº 2, 2002, págs. 217-221
Calidad y rendimientos de extracción de zumos cítricos mediterraneos
Nuria Martí Bruñá
Tesis doctoral dirigida por Victoria Lizama Abad (dir. tes.), Domingo Saura López (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2004).
Tesis doctoral dirigida por Nuria Martí Bruñá (dir. tes.), Manuel Valero Roche (dir. tes.), Domingo Saura López (dir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2014).
Tesis doctoral dirigida por Cristina García Viguera (dir. tes.), Nuria Martí Bruñá (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2013).
Tesis doctoral dirigida por Manuel Valero Roche (dir. tes.), Nuria Martí Bruñá (codir. tes.). Universidad Miguel Hernández de Elche (2011).
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